Jablečný minicheesecake

Takže, když máme ten podzim, rozhodla jsem se být tématická i v jídle. Začalo to dýňovým koláčem, ale upřímně, dopadlo to velkým fiaskem a něco co se za pomalého a stálého míchání házelo do záchoda. Dýně mi nijak nevadí, mám jí ráda, ale teda ten PRAVÝ AMERICKÝ PUMPKIN PIE byl dobrý hnus :D. Ale já jsem to nevzdala a pátrala jsem po nějakém lepším dezertu a našla. Projížděla jsem Pinterest, až jsem narazila na jablečný minicheesecake. Recept byl v angličtině a tak jsem to půlku večera přelouskávala a další problém je, že přeci jenom v Anglii mají občas výrazy na něco, co u nás ani neseženete, takže jsem recept musela maličko poupravovat. Ale výsledek je skvělý. 

Tak a tady je recept: 

Je toho cca na 28 muffinů.

Suroviny:

Základ:

1/4 hrnku hnědého cukru

1 hrnek rozdrcených máslových sušenek

3/4 hrnku ovesných vloček (já je rozmixovala v mixéru, aby to bylo jemnější)

1/2 hrnku rozpuštěného másla

Krém:

800g smetanového sýra (nakoupila jsem kostky po 100g za 12kč)

2 lžíce kukuřičného škrobu

1/4 hrnku hnědého cukru

1/4 hrnku bílého cukru

1/8 lžíce zázvoru

2 lžíce vanilkového extraktu

1/2 lžíce skořice

Jablečný vršek (apple crisp):

1/4 hrnku hladké mouky + 1 lžíce prášku do pečiva

1/4 hrnku ovesných vloček

1/4 hrnku hnědého cukru

1/2 lžíce skořice

2 lžíce oleje

2 velká jablka

Postup:

- Předehřejeme troubu na 180°C

- V míse smícháme sušenky, ovesné vločky, máslo a hnědý cukr.

- Směs vyrovnáme do muffinových košíčků (cca 1 velká lžíce) ve formách, pořádně napresujeme na dno a pečeme 5 minut v troubě. 

- Mezitím si v míse smícháme smetanový sýr, hnědý a bílý cukr, skořici, zázvor, kukuřičný škrob a vanilku.

- Naskládáme na upečené dno, tak aby zbylo ještě místo na jablečný vršek.

- Jablka oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.

- V další míse si smícháme všechny ingredience na apple crisp a rukou se snažíme vše spojit tak, aby jablka byla obalená ve všem (na dně misky vám zůstane smíchaná směs z vloček a cukru, ale měla by minimálně)

-  Navrstvíme na krém, aby nebyl vidět a tím co nám zbyde na dně vršek posypeme.

- Pečeme 20-25 minut (v mojí elektrické troubě bylo 23 minut akorát).

Necháme vychladnout a pak dáme do ledničky přes noc.

- Můžeme ozdobit karamelovým topingem nebo rozehřátou čokoládou - jedny jsem polila čokoládou jen jako mřížku. 

Hodně štěstí při pečení, doufám, že se vydaří :o).

Pokud se vám můj blog líbí a chcete dostávat informace o aktuálních článcích, můžete dát like na -> facebooku nebo sledovat na -> instagramu:). Přidávám tam pravidelně fotky, takže nemusíte čekat na článek.

Bon appetite, eN ♥

-