Život s hygge - Skandinávský coleslaw

Ahoj kamarádi, při pohledu z okna na dnešní počasí, kdy celý den pršelo jak z konve (no spíš z kyblíku) a teď dokonce vidím vločky, říkala jsem si, že je ideální čas udělat si svůj Hygge Time. Pokud nevíte o čem mluvím, psala jsem o tom úvodní článek - TADY - a můžete si o tom přečíst více.

No a teď zpět k dnešnímu dni. Pro mě je Hygga to, když se v tomhle počasí zabalím do deky, zapálím svíčku (dnes byla výherce Sandalwood Vanilla) a teď už i krb a buď si pustím film nebo něco zahraju na Playstationu. Dnes jsem se jako činnost rozhodla pročíst si knížku o Hygge a zkusit se inspirovat nějakými recepty. Narazila jsem na Skandinávský coleslaw a hned se do něj pustila. A já mám pro vás recept:

Skandinávský coleslaw

Suroviny

Na salát:

1 bílé zelí, nakrájené na hodně jemno

1 bulvový celer, nakrájený

1 větší fenykl nebo 2 menší, najemno nakrájené

4 velké mrkve, nastrouhané

Na dresink:

300 g zakysané smetany nebo řeckého jogurty

150 ml olivového oleje

kůra a šťáva ze 3 chemicky neošetřených citrónů

4 jarní cibulky, nasekané najemno

3 - 4 lžíce pálivé křenové omáčky

3 - 4 lžíce bílého vína

30 g čerstvého kopru, nasekané najemno (já ho tam nedávala)

1 svazek petrželky,  nasekané najemno

1 lžíce celého kmínu

mořská sůl

Postup

- Doporučuji začít dresinkem, zabere více času. 

- Kde je napsáno 3 - 4 lžíce, je lepší dát nejdříve méně a postupně kdyžtak dochucovat. 

- Vždy je lepší něco přidat, ubrat už nejde. 

- Taky myslete na to, že zelenina sama o sobě je taková nijaká a tak se nebojte mít dresink více výrazný, aby chuť doladil.

- Poté zeleninu smíchejte v míse s dresinkem tak, aby byl všude rovnoměrně a dejte na několik hodil uležet do ledničky, aby se chutě pořádně spojily.

Tenhle salát je dobrý na různé párty, když přijde větší skupina lidí a nebo jako příloha k masu či rybě. Doufám, že vám bude chutnat :o)

Pokud se vám můj blog líbí a chcete dostávat informace o aktuálních článcích, můžete dát like na -> facebooku nebo sledovat na -> instagramu:). Přidávám tam pravidelně fotky, takže nemusíte čekat na článek.

Bon appetite, eN ♥