Vege švédské IKEA kuličky

Ahoj, kamarádi. Zase jsem měla dlouhou odmlku, ale konečně jsem se dostala k tomu napsat další článek. Před nějakým tím měsícem jsem se dala na vegetariánství - z důvodu svého přesvědčení a z důvodu nového zdravého stylu, který jsem zjistila, že mi vyhovuje a cítím se líp. Ale občas ta chuť na něco nezdravého se najde a já si zasteskla po IKEA kuličkách a tak jsem pátra po internetu, jestli není i bezmasá varianta a hle, je! 

Chuťově jsou fakt skvělé, ale pokud jste masožravci jako můj přítel, přihazuju odkaz na pravé IKEA Meatballs - IKEA masové kuličky - recept

Tak a teď můžeme přejít k receptu.

Kuličky

Suroviny:

300g lilku 

200ml uvařeného bulguru

1 cibule

2 stroužky česneku

100g hladké mouky (pokud jste vegani, tak mouku podle vašeho výběru)

koření - já použila koriandr, sůl, chilli, argentinské koření a trochu červené papriky

Postup:

- Nejdříve si nakrájíme lilek na kostičky, dáme na plech s pečícím papírem, zakápneme olivovým olejem a promícháme - dáme do trouby na cca 15-20 minut na 180°C.

- Než se lilek dopeče, připravíme si podle návodu bulgur a pak ho dáme vychladnout.

- Oloupeme si cibuli a nakrájíme na kostičky, oloupeme česnek a nakrájíme na jemné plátky. 

- Cibuli s česnekem orestujeme dozlatova a dáme vychladnout.

-  Všechny suroviny pokojové teploty smícháme dohromady a tyčovým mixérem rozmixujeme, až nám z toho vznikne taková lepkavá hmota. (šlupky z lilku ničemu nevadí, většina se rozmixuje a na chuti nijak neublíží)

- Přimícháme mouku a dochutíme podle vlastní fantazie a chuti. 

- Ze směsi tvoříme kuličky, já jsem je ještě obalovala ve strouhance, ale můžete i bez strouhanky a smažíme na pánvičce.

Omáčka

Suroviny:

500ml hovězího vývaru

100 ml smetany (12%)

2,5 lžíce hladké mouky

citronová štáva (stačí trochu pro lepší chut, pozor na kyselost)

sůl

Postup:

Do hovězího vývaru dejte smetanu, mouku, sůl a podle chuti citronovou štávu. Když se to začne vařit, míchejte dokud není správně hustá. 

Pokud se vám můj blog líbí a chcete dostávat informace o aktuálních článcích, můžete dát like na -> facebooku nebo sledovat na -> instagramu:). Přidávám tam pravidelně fotky, takže nemusíte čekat na článek.

Bon appetite, eN ♥