Oreo Cupcakes

Tak tu máme další recept a dnes to bude na Oreo Cupcakes. Čekal mě sedánek u kamaráda a já nechtěla přijet s prázdnou a nechtěla jsem se opakovat v cupcakes, které jsem už dělala a tak jsem pátrala na Pinterestu a zaujal mě recept na tyhle. Tak a jdeme na recept. 

Těsto jsem použila z malinových muffinů a pro připomenutí sem ho dám znovu. Krém je potom jiný.

Těsto:

1 kelímek bílého jogurtu (Používám řecký bílý jogurt - bílo-modrý obal) - Tenhle kelímek je potřeba pak na vše ostatní! 

1 kelímek cukru 

2 vejce 

2 kelímky hladké mouky 

1 balíček prášku do pečiva 

1 kelímek oleje 

2x balíšek Oreo sušenek (já jsem použila levnější variantu z Lidlu, jsou úplně stejné, ale levnější)

 Postup:

- První si rozšleháme vajíčka s cukrem (minimálně 5 minut - je to opravdu důležitý). 

- Do třech misek si dáme mouku s práškem do pečiva, olej a jogurt.

- Když jsou dostatečně prošleháné, postupně přidáváme po troškách a nastřídačku všechny 3 misky a vařečkou důkladně promícháváme.

- Připravíme si formičky na muffiny a na dno naskládáme oreo

- Těsta dáváme cca 3 lžíčky

- Pečeme na 180°C 15 minut.

Krém:

225g mascarpone

1 šlehačka

3 lžíce cukr moučka

1 lžička vanilkového extraktu

Nadrcené oreo sušenky (stačí 4 kolečka)

Postup:

- Vyšleháme vše dohromady do tuhého krému - měl by tvořit špičky, ale pozor! nepřešlehat

na závěr přisypeme nadrcené sušenky a pořádně vmícháme. 

- Na krém jsem použila hladkou špičkou, ale záleží na vás

- zbytek koleček jsem rozkrájela na čtvrtiny a ty jsem použila jako zdobení nahoře.

Pokud se vám můj blog líbí a chcete dostávat informace o aktuálních článcích, můžete dát like na -> facebooku nebo sledovat na -> instagramu:). Přidávám tam pravidelně fotky, takže nemusíte čekat na článek.

Bon appetite, eN ♥